¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! En el artículo de hoy, vamos a descubrir cómo hacer pollo empanizado. Este clásico de la cocina es sencillo y delicioso, una opción perfecta para toda la familia. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 tazas de pan rallado
- Salsa inglesa al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso 1: Preparación de las Pechugas de Pollo
Primero, tienes que lavar correctamente las pechugas de pollo. Luego, seca cada pieza con un paño limpio o papel toalla. Agrega sal, pimienta y salsa inglesa al gusto en ambos lados de la pechuga.
Paso 2: Preparar la Mezcla de Huevos
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Preparar la Harina y el Pan Rallado
En un recipiente aparte, coloca la harina de trigo y en otro más el pan rallado.
Paso 4: El Proceso de Empanizado
Toma una pechuga de pollo, pásala por la harina hasta que esté bien cubierta. Sacude el exceso de harina y sumerge la pechuga en la mezcla de huevos. Asegúrate de que el huevo cubra toda la superficie de la pechuga. Luego, toma la pechuga cubierta de huevo y pásala por el pan rallado.
Paso 5: Cocinar el Pollo Empanizado
Precalienta una sartén con suficiente aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas empanizadas. Fríe cada lado durante unos 5-7 minutos o hasta que el empanizado se vea dorado y crujiente.
Paso 6: Servir el Pollo Empanizado
Finalmente, una vez listas las pechugas, retíralas del aceite y colócalas en un plato con papel toalla para eliminar el exceso de grasa. ¡Ahora están listas para servir!
Recuerda que puedes acompañar este delicioso pollo empanizado con tu ensalada favorita, puré de papas o cualquier guarnición de tu gusto. ¡Buen provecho!
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¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer pollo empanizado?
Para hacer un delicioso pollo empanizado necesitarás:
– 4 pechugas de pollo
– 2 tazas de pan rallado
– 1 taza de harina
– 2 huevos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
Además, puedes añadir diferentes especias y hierbas a tu gusto para darle un toque personal a tu pollo empanizado. Algunas opciones pueden ser pimentón dulce, ajo en polvo, orégano o romero.
¿Cómo puedo hacer que mi pollo empanizado quede crujiente y jugoso al mismo tiempo?
¡Por supuesto! Para asegurarte de que tu pollo empanizado quede crujiente y jugoso al mismo tiempo, simplemente sigue los siguientes pasos:
1. **Marinado**: Esto puede marcar una gran diferencia en la jugosidad de tu pollo. Puedes marinar el pollo en tuero, limón o incluso leche durante al menos 30 minutos antes de cocinar. Esto ayudará a suavizar la carne y mantenerla jugosa durante el proceso de cocción.
2. **Empapelado**: Para conseguir esa capa crujiente, necesitarás harina, huevo y pan rallado. Primero, cubre el pollo en harina, luego sumérgelo en huevo batido y finalmente cúbrelo bien con pan rallado. Este triple empapelado creará una barrera que ayudará a mantener la jugosidad del pollo mientras se cocina, y también dará como resultado un recubrimiento crujiente cuando se fríe.
3. **Cocción**: Friega el pollo a fuego medio-alto. El fuego demasiado alto hará que el pollo se dore muy rápidamente sin cocinarse completamente, mientras que el fuego demasiado bajo no dará la textura crujiente que deseas. Cocina cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
4. **Drenaje y Reposo**: Una vez que el pollo está bien dorado, retíralo del aceite y muévelo a una rejilla de enfriamiento con papel absorbente debajo para drenar el exceso de grasa. Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo. Esto le dará tiempo para que los jugos se redistribuyan en el interior, asegurando un pollo jugoso.
¡Eso es todo! Siguiendo estos pasos, deberías poder lograr un pollo empanizado crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Disfrútalo!
