¡Amantes de la comida! Hoy les traigo una receta clásica de pasteles de carne americano, perfecta para cualquier comida en familia. Este delicioso plato es fácil de preparar y llenará el hogar con un aroma irresistible. ¿Listos para disfrutar de un sabor auténtico? Sigan leyendo para conocer todos los detalles y sorprender a sus seres queridos con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 250 g de carne molida de cerdo (opcional, pero añade jugosidad)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 3/4 de taza de pan rallado o migas de pan
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de kétchup o salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (opcional)
- 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)
Para el glaseado:
- 1/2 taza de kétchup o salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de sidra o vinagre blanco
- 1 cucharadita de mostaza
Instrucciones:
- Preparación: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla de ingredientes: En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la leche, el kétchup, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y las hierbas secas (si las estás usando). Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forma el pastel de carne: Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y forma un pan alargado con la mezcla de carne.
- Prepara el glaseado: En un tazón pequeño, combina el kétchup, el azúcar moreno, el vinagre y la mostaza. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Aplica el glaseado: Extiende el glaseado sobre el pastel de carne, cubriendo toda la superficie.
- Hornea: Introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel de carne esté completamente cocido y el glaseado esté burbujeante y caramelizado.
- Sirve: Una vez cocido, retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y el pastel de carne sea más jugoso.
¿Es posible darle una variación al pastel de carne americano tradicional, agregando algún ingrediente o técnica de cocción diferente?
Sí, es posible darle una variación al pastel de carne americano tradicional agregando algunos ingredientes o técnicas de cocción diferentes para hacerlo más interesante. Una opción es incorporar queso cheddar rallado en la mezcla de carne molida antes de hornear el pastel. Esto le dará un sabor adicional y hará que el plato sea aún más sabroso. Otra opción es cambiar el tipo de carne utilizada, en lugar de usar solo carne de res, se puede agregar carne de cerdo o pollo desmenuzado en la mezcla para agregar diferentes texturas y sabores.
También se puede experimentar con la técnica de cocción, en lugar de hornear el pastel de carne, se puede cocinar a fuego lento en una olla de cocción lenta. Esto dará como resultado una carne más suave y tierna, y permitirá que los sabores se mezclen aún más durante el proceso de cocción. Es posible incluso agregar vegetales picados a la mezcla de carne, como cebollas, zanahorias, pimientos o champiñones, para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
En resumen, hay muchas maneras de variar el pastel de carne americano tradicional agregando nuevos ingredientes o técnicas de cocción para hacerlo más interesante y disfrutar de un platillo delicioso y saludable.
