Bienvenidos a nuestra nueva entrada donde descubrirás el secreto culinario de cómo preparar un auténtico pastrami sandwich. Un platillo que combina sabores rústicos y sofisticados, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Empecemos!
Elaboración Paso a Paso de un Sándwich de Pastrami Exquisito y Jugoso
Comenzamos con la receta de un Sándwich de Pastrami Exquisito y Jugoso.
Para empezar necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de centeno
- 8 lonchas de pastrami
- 4 lonchas de queso suizo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/4 de taza de sauerkraut (chucrut)
- Mantequilla al gusto
Una vez tengas a mano todos estos ingredientes, puedes seguir los siguientes pasos para elaborar tu Sándwich de Pastrami:
Paso 1: Toma dos rebanadas de pan de centeno. Unta un lado de cada rebanada con mantequilla. Este será el exterior del sándwich.
Paso 2: En los lados sin mantequilla de las rebanadas de pan, esparce una capa de mostaza.
Paso 3: Apila sobre una de las rebanadas: dos lonchas de pastrami, una loncha de queso suizo y una porción generosa de sauerkraut.
Paso 4: Coloca otras dos lonchas de pastrami encima del sauerkraut, cubre con otra loncha de queso suizo y tapa con la otra rebanada de pan, asegurándote de que el lado con mantequilla queda en la parte exterior.
Paso 5: Repite los pasos 1-4 para preparar el segundo sándwich.
Paso 6: Calienta una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los sándwiches. Cocina cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso esté completamente derretido.
¿Cuáles son los ingredientes esenciales para preparar un auténtico sandwich de pastrami?
Un auténtico sándwich de pastrami se destaca por su sabor único y robusto. Aunque puede haber variaciones dependiendo de las tradiciones culinarias de cada región, aquí están los ingredientes esenciales para preparar un sándwich de pastrami:
Pastrami: Este es el ingrediente principal, tradicionalmente se hace con carne de res curada, ahumada y condimentada con una mezcla especial de especias.
Pan: Un buen pan de centeno es ideal para este sándwich. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente complementan perfectamente el pastrami.
Mostaza: La mostaza añade el toque picante. Se sugiere una mostaza firme y picante.
Pepinillos: Los pepinillos en rodajas añaden una refrescante nota ácida que equilibra la riqueza del pastrami.
Queso suizo: Algunas personas disfrutan de su sándwich de pastrami con una o dos rebanadas de queso suizo para una versión más indulgente.
La preparación del sándwich de pastrami puede requerir un poco de tiempo y paciencia, ya que la carne debe ser curada y ahumada correctamente para lograr el sabor auténtico. Sin embargo, una vez que tienes todos tus ingredientes listos, simplemente es cuestión de armar el sándwich y disfrutar.
¿Cómo se puede marinar el pastrami para un sándwich casero?
Para marinar el pastrami en casa necesitarás:
Ingredientes:
– 1kg de pechuga de ternera
– 2 cucharadas de sal kosher
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 2 cucharadas de pimienta negra molida
– 1 cucharada de hojas secas de laurel trituradas
– 1 cucharada de semillas de mostaza
– 2 cucharaditas de semillas de cilantro
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de agua
Preparación:
1. Mezcla la sal kosher, el azúcar moreno, la pimienta negra, las hojas de laurel, las semillas de mostaza, las semillas de cilantro y el ajo picado en un recipiente.
2. Lava la pechuga de ternera y sécala con papel de cocina.
3. Frota la mezcla de especias en ambas caras de la pechuga de ternera asegurándote de que quede bien cubierta.
4. Coloca la carne en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de vidrio con tapa. Añade la taza de agua.
5. Sella o cierra la bolsa o recipiente y refrigera durante al menos 3 días. Durante este tiempo, los sabores de las especias penetrarán profundamente en la carne.
6. Después de los 3 días, tu pastrami estará listo para ser cocinado y disfrutado en tu sándwich casero.
¿Qué tipo de pan y aderezos son los más recomendados para hacer un sandwich de pastrami?
Para hacer un sándwich de pastrami auténtico y sabroso, se recomienda utilizar los siguientes ingredientes:
Pan: El pan más recomendado es el pan de centeno. Este pan es tradicional en los sándwiches de pastrami, especialmente en las versiones neoyorquinas. Pero si no puedes conseguirlo, un buen pan rústico o una baguette también pueden funcionar.
Aderezos: Para los aderezos, considera los siguientes:
1. Mostaza: La mostaza es el aliño clásico para los sándwiches de pastrami. Te aconsejamos optar por una mostaza amarilla simple o mostaza Dijon para darle un toque picante.
2. Ensalada de col o repollo (Coleslaw): Algunos sándwiches de pastrami llevan esta ensalada fría como acompañamiento y funciona bien para proporcionar un contraste crujiente y refrescante contra la carne caliente y ahumada.
3. Pepinillos: Los pepinillos también hacen un gran contrapunto a la sabrosa carne de pastrami.
4. Queso Suizo: Aunque no sea imprescindible, el queso suizo le da un sabor extra y cremoso al sándwich de pastrami.
Con estos ingredientes, podrás disfrutar de un delicioso sándwich de pastrami que te hará sentir como si estuvieras en Nueva York. ¡Buen provecho!
